TNT geeft inhoud aan de 5e culinaire avond van Regio Zuid

Op donderdag 4 oktober troffen bijna 20 leden van vLm elkaar tijdens de 5e culinaire avond georganiseerd door Regio Zuid van vLm. In het Culinair Centrum in Aarle-Rixtel was het niet alleen genieten van de kooktechnische vertellingen en instructies van eigenaar en gastheer Stan Hagelaar, maar was er ook tijd voor een serieuze boodschap. Daarvoor had het bestuur van Regio Zuid contact gezocht met TNT, de organisatie die de totale logistiek verzorgt voor het World Food Programma van de Verenigde Naties.

Gastspreker op deze vLm-bijeenkomst was Ferry Spaan, werkzaam als Emergency Response Officer bij TNT Express. Ferry heeft aan de aanwezigen een toelichting gegeven over de complexe logistiek bij rampen.

 

TNT en World Food Programme

Topman Peter Bakker van TNT Express heeft besloten dat TNT donateur is geworden van het World Food Programme (WFP) een organisatie die zich bezig houdt met het verstrekken van voedsel in rampgebieden. Oftewel in situaties van hongersnood als gevolg van bijvoorbeeld een tsunami of een oorlog.

 

Dit donateurschap is uniek, omdat TNT geen geld doneert, maar de logistieke organisatie (know how en uitvoering) ter beschikking stelt. Van de 60.000 medewerkers die wereldwijd bij TNT werken, worden 180 vrijwilligers gezocht om zich in te zetten voor het WFP. Peter Bakker heeft zijn organisatie opgeroepen tot het vinden van deze vrijwilligers en inmiddels zijn er al 80 vrijwilligers. Deze vrijwilligers staan dan ook echt altijd paraat om direct te worden ingezet bij calamiteiten.

 

Zij worden speciaal getraind om onder verschillende omstandigheden waarin zij terecht kunnen komen te opereren. Deze vrijwilligers worden volledig ondersteund door TNT om maximaal 6 weken te helpen in rampgebieden. Uiteraard wordt er veel aandacht gegeven aan de mentale gesteldheid van de vrijwilliger, die in deze gebieden wordt blootgesteld aan mogelijke traumatische ervaringen. Ook aan de achterban wordt de nodige ondersteuning verleend.

 

De complexe logistiek om de voedseloverschotten in Nederland binnen 24 uur in Indonesië te krijgen (tsunami), wordt door de vrijwilligers van TNT bijzonder goed geregisseerd. Het enorme netwerk en de aanwezigheid van TNT internationaal, maakt dit dan ook goed mogelijk. Inmiddels worden er allianties gezocht met meerdere internationale logistieke dienstverleners teneinde overal ter wereld zo snel mogelijk rampgebieden te kunnen voorzien van voedsel.

 

Rond half negen werd er een wellicht bizarre brug naar de andere intentie van deze avond geslagen. Gastheer Stan nam de aanwezigen mee op reis langs de gerechten die mét en vóór elkaar gemaakt zouden worden. In groepjes doken de gasten de keuken in om vol enthousiasme de vaardigheden (voor sommigen schrijnende tekortkomingen!) aan elkaar te tonen.

 

Wat opvalt, is dat het bereiden van voedsel bijzonder veel raakvlakken heeft met logistiek. Wat komt er allemaal bij kijken om met de juiste mensen en de juiste ingrediënten, de juiste gerechten te bereiden? En dan ook nog op tijd op tafel te zetten!

 

Regio Zuid kan terugkijken op een zeer geslaagde avond waaruit blijkt dat gezelligheid, het leggen van informele contacten en serieuze zaken uitstekend te combineren zijn.

 

Klikt u hier als u de foto's wilt zien.